Приготовление блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Только чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить посуду для кухни, произведенную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе изделий обращайте внимание на следующие критерии:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть литой и штампованной. Специалисты уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее подвержены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, каковые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
