Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, но также изготовление хлебобулочных изделий может быть очень выгодным бизнесом при надлежащей организации. Подобная продукция имеет отличный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню скоро окупаются. Как правило этот вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Значительные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас имеется возможность купить оборудование для хлебопекарной промышленности в Москве, установить его в здании, которое находится в оживленном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать рядом кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед какой необходимо выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что капвложения в маленькую пекарню можно возвратить уже после года эксплуатации. Есть случаи, когда успешные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать доход ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно требуется оформить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к подбору помещения для установки оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: хлебопекарные печи, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует разработчик. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как выпуск хлеба очень рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и необходимых требований.
